Cascavel, no Ceará, conquista recorde nacional com rapadura de 23.950 quilos
Cascavel, no litoral leste do Ceará, passou a deter o recorde nacional de maior rapadura, com um doce de 23.950 quilos produzido pelo Engenho Tradição. O reconhecimento foi concedido pelo RankBrasil na sexta-feira (30).
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Segundo o portal O Estado CE, a fabricação levou aproximadamente cinco meses e envolveu 20 funcionários em diferentes etapas. Visitantes do complexo turístico do engenho também participaram da iniciativa, que consumiu cerca de 200 toneladas de cana-de-açúcar.
A proprietária do estabelecimento, Socorro Pereira, informou que a proposta era envolver o público na produção. A rapadura ficará exposta para visitação, em vez de ser distribuída aos moradores.
Embora o doce recordista não seja destinado ao consumo, o engenho oferece degustações de rapaduras em mais de 80 sabores. A empresária relacionou o reconhecimento à valorização da cultura regional e dos agricultores ligados ao cultivo da cana-de-açúcar.
A marca superou a de Pindoretama, município vizinho que havia obtido o título em 2025 com uma rapadura de 18,6 toneladas. Segundo Socorro Pereira, o Engenho Tradição já havia produzido a maior rapadura do mundo em 2006, quando ainda estava localizado em Pindoretama; a área atual passou a integrar Cascavel há aproximadamente oito anos.
Fonte: oestadoce.com.br
